Menestra de verduras de marca blanca (normal o especial da igual):
Aquí, al contrario que en el arroz anterior, se precisa que el agua sea abundante y que no se vea el momento de que arranque a hervir. La verdura se servirá después convenientemente cruda (y dura), escasa de sal y con abundante vinagre. El malhumor posterior está plenamente garantizado.
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